Día mundial de la alimentación… ecológica

octubre 17, 2020

Esta semana en la sección de Agroecología y Consumo Responsable de “El Candelero” (RVK, 107.5 FM), el programa de la Asociación Cultural Candela, conversamos con Pilar Galindo (Coop. La Garbancita Ecológica) sobre la celebración del día de la Alimentación (ecológica) en un contexto de pandemia mundial.

Cada 16 de octubre se celebra el día mundial de la alimentación, pero hacerlo en un contexto de pandemia mundial debería hacernos reflexionar sobre en qué medida la industrialización de los sistemas de producción y distribución de alimentos contribuye a la proliferación de enfermedades y qué podemos hacer para cambiarlos. Como cada año por estas fechas, desde la Garbancita Ecológica se ha lanzado una campaña que analiza las causas y apunta hacia los cambios necesarios en la industria agroganadera y en nuestros hábitos de consumo.

La COVID-19 tiene mucho en común con la mercantilización y la industrialización de los Sistemas Alimentarios. Ambos inyectan su mensaje de “siempre más”. El virus en la célula que parasita hasta matarla. La industrialización alimentaria, en la producción agroganadera arrastrándola a una competitividad suicida y, también, en nuestros propios deseos consumistas. No podremos cambiar la producción agrícola y ganadera sin modificar nuestros hábitos de consumo irresponsable.

La causa de las crisis inducidas por la pandemia es el COVID-19. Pero la causa del COVID-19 es la industrialización y globalización de la producción, la circulación y el consumo de alimentos, una vez degradados a la condición de mercancías.

Si nuestros modos industrializados y globalizados de producción, distribución y consumo de alimentos son, no sólo un problema que genera desigualdades, sino también un detonante para la proliferación de epidemias, la conclusión parece evidente: O los cambiamos, o este tipo de epidemias se repetirán de forma cíclica aunque superemos la covid19.

Se puede acceder aquí al manifiesto completo elaborado por La Garbancita Ecológica para su apoyo o difusión

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